Open Access Article
Journal of Agriculture and Food Science. 2023; 3: (1) ; 19-22 ; DOI: 10.12208/j.jafs.20230006.
Extraction of caffeine from tea leaves
茶叶中咖啡因的提取
作者：
王伟 *
哈尔滨理工大学 山东威海
*通讯作者：
王伟,单位：哈尔滨理工大学 山东威海；
发布时间: 2023-02-17 总浏览量: 505
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万方数据（WANFANG DATA）
摘要
本文研究了从茶叶中提取咖啡因的2种方法。在实验室中经常使用的两种有效方法是提取-升华法以及提取-萃取法。通过选择红茶作为原料，优化实验装置和选择 95%乙醇为提取剂等措施对实验进行改进，缩短了实验时间，提高了实验成功率和咖啡因产量。
关键词： 咖啡因；索式提取；浓度；温度
Abstract
Two methods of extracting caffeine from tea were studied in this paper. Two effective methods commonly used in the laboratory are extract-sublimation and extract-extraction. The experimental results show that the extraction - sublimation method is better than extraction - extraction method, and it is more economical, practical, safe and environmental protection. The influence of temperature critical control point on extraction rate. The experiment was improved by selecting black tea as raw material, optimizing experimental equipment and selecting 95% ethanol as extraction agent, which shortened the experiment time and increased the success rate and caffeine yield.
Key words： Caffeine; Cable extraction; Concentration; The temperature
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引用本文
王伟, 茶叶中咖啡因的提取[J]. 农业与食品科学, 2023; 3: (1) : 19-22.