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吴金鸿
职称：副研究员
单位：上海交通大学农业与生物学院
社会任职：国家马铃薯主食产业化科技创新联盟会员

个人简介

女，博士，副研究员，上海交通大学农业与生物学院，硕士生导师。ACS出版社杂志、International Journal of Food Science & Technology、Journal of the Science of Food and Agriculture、福州大学学报的审稿人、上海市食品科技协会会员、上海市农村专业技术协会会员。

教育经历

  • ▪2004/09－2008/03， 江南大学，食品科学专业，博士
  • ▪2013/10－2014/10， 美国加州州立大学富尔顿分校（California State University, Fullerton），化学与生物化学学院，访问学者

学术贡献

  • 先后主持和参与了国家自然科学基金委课题、科技部农业成果转化计划，上海市西部合作计划，上海交通大学农工交叉项目、企业委托的技术开发等来源的20多个项目，累计获得科研经费500万元以上，发表学术论文50余篇，其中SCI论文30余篇，出版著作2部，申请专利30多项，授权10多项，多个专利产品已在国内多家企业推广和生产。

工作经历

  • 2008/06－2012/12， 上海交通大学，农业与生物学院食品科学与工程系，助理研究员

  • 2012/12－至今， 上海交通大学，农业与生物学院食品科学与工程系，副研究员

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