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Integrated pathways for the industrialization practices of regional characteristic cuisine: A case study of the "Jin Doudou" stone column potato Kong rice project [地域特色美食产业化实践的融合路径研究——以“金豆豆”石柱洋芋箜饭项目为例]

任麓熹 *周鹏飞

在乡村振兴战略与消费升级背景下，地域特色美食的产业化发展成为激活乡村经济、传承传统文化的重要路径。文章以“金豆豆”石柱洋芋箜饭项目为例，探讨传统美食如何通过“文化赋能+商业创新”实现产业化突破。研究发..

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重庆师范大学大学生创新创业训练计划项目（X202410637010X）